Poulet au citron et à la sauge

Name: poulet au citron et à la sauge
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3-4
Ingredients: 3 -4 poitrines de poulet; 130 litres de jus de citron; 6 -8 feuilles de sauge, émincées; sel et poivre supplémentaires, au goût; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1 gousse d'ail, écrasée; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 130 litres d'eau froide; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille; Mélange d'assaisonnement Mrs. Dash de 1/2 cuillère à thé; sel et poivre supplémentaires, au goût

Mon amie Corrie est une cuisinière extraordinaire. Celle-ci vient de sa cuisine.Elle l'a faite sur le gril quand elle l'a servi (ce qui était génial!), Mais j'ai dû l'adapter à une recette à la cuisinière. Il est très facile d’augmenter le jus de citron à 1/4 litre pour faire assez de marinade pour plus de portions.

Ingrédients

Préparation

Placez le poulet, le jus de citron, la sauge, le sel, le poivre et l'ail dans un grand sac de rangement refermable; laisser mariner 30 minutes.
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-élevé.
Ajoutez délicatement le poulet dans la poêle avec le beurre (jetez le sac avec la marinade) et faites cuire le poulet 6 minutes de chaque côté (plus selon l'épaisseur des poitrines) en retournant une fois.
Déposer sur un plateau et laisser reposer 5 minutes.
Pendant ce temps, fouetter ensemble l'eau, l'assaisonnement pour volaille et Mme Dash jusqu'à ce que la fécule de maïs soit dissoute.
Incorporer le mélange dans le jus de cuisson et continuer à remuer jusqu'à épaississement.
Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Placez le poulet et la louche sur chaque portion.

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