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ItsLaurenMarie
Poulet au citron rôti avec pommes de terre
C'est un repas que mes élèves préparent dans notre unité de nutrition. Il a une délicieuse saveur de citron et d'herbe et est simple à préparer. — Mindy Rottmund, Lancaster, Pennsylvanie
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 450 ° .Graissez une poêle de un centimètre en fonte ou un autre plat allant au four avec 1 cuillère à thé d'huile.Énalisez les tranches de citron en une seule couche dans la poêle.
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Combinez 1 cuillère à thé d'huile, 2 gousses d'ail émincées, le zeste de citron, 1/4 de cuillère à café de sel et 1/8 de cuillère à thé de poivre; frotter sur le poulet. Placez sur le citron.
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Dans un grand bol, mélanger le romarin et le reste de l'huile, l'ail, le sel et le poivre.Ajouter les pommes de terre et les tomates; mélanger pour enrober.Aménager le poulet.Faire cuire à découvert 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que les pommes de terre soient tendres.Si désiré, saupoudrer de persil haché avant de servir.
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