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TUDES
Poulet au citron vert et gingembre
Je trouve très relaxant de passer une matinée ou un après-midi dans ma cuisine à essayer de nouvelles recettes. Cette recette est l’une de mes préférées. Elle a remporté le premier prix d’un concours national! La salsa est un ajout amusant et zippy.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du poivron vert en dés
- 1/4 cuillère à café de sel, facultatif
- Poitrine de poulet sans peau, désossée, coupée en lanières de quelques centimètres et pesant 400 grammes
- SALSA:
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des tomates italiennes fraîches en dés
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du poivron vert en dés
- A cup with a capacity of 130 ml containing diced red onion
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche émincée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/4 cuillère à café de sel, facultatif
Préparation
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Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger le jus de citron vert, l’ail, le gingembre, le poivron rouge et le sel, si désiré; ajouter le poulet. Sceller le sac et retourner pour bien enrober; réfrigérer pendant 2-4 heures
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Pendant ce temps, combinez tous les ingrédients de la salsa; Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
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Jeter la marinade.Dans une grande poêle antiadhésive, brunir le poulet environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose.Servez avec de la salsa.
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