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Ali Dib
Poulet au curry gris
Cette recette provient d'un restaurant indien appelé Shamiana. Ils ont eu la gentillesse de donner la recette! C'est une recette si simple mais qui a bon goût - le préparer à la maison, c'est aussi bien que l'avoir au restaurant! Vous pouvez acheter le Major Grey Mango Chutney dans la plupart des épiceries.
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Ingrédients
Préparation
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Faire frire l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide mais pas brun. Incorporer le curry en poudre. Laisser cuire pendant 2 minutes. Incorporer le chutney en purée et la crème.Ajouter le sel au goût.
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Faire sauter les poitrines de poulet tranchées dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce qu'elles soient cuites à mi-cuisson, environ 3 minutes.Ajouter la sauce et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 10 minutes.Garnir d'oignons verts et servir.
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C'est super servi sur du riz au jasmin ou basmati.
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