Poulet au curry de noix de coco délicieux

Name: poulet au curry de noix de coco délicieux
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 900 grammes de hauts de cuisses de poulet sans peau et désossés, coupés en morceaux d'un centimètre; 1 cuillère à café de sel et poivre (au goût); 1 1/2 cuillère à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à soupe de curry; 1 medium yellow onion, quartered; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des carottes tranchées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pommes de terre, hachées; 3 gousses d'ail, écrasées; 1 boîte (397 grammes) de lait de coco sucré; 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes); 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes); 3 cuillères à soupe de sucre (ou au goût)

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile et la poudre de cari dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant deux minutes.
Incorporer les oignons et l'ail, et cuire encore 1 minute.
Ajouter le poulet en mélangeant légèrement pour bien enrober d'huile de curry.
Réduire le feu à moyen et cuire de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair.
Versez le lait de coco, les tomates, la sauce tomate et le sucre dans la casserole et mélangez.
Couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, environ 40 à 50 minutes.
Ajoutez les carottes et les pommes de terre.Enlevez le couvercle et laissez cuire à découvert 15 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Serve over steaming jasmine rice and enjoy!