Poulet au curry rouge instantané

Faites sauter le bambou pendant 5 minutes dans le récipient à cuisson instantané. Égouttez-le et mettez-le de côté.

Rincer la casserole et mettre en mode sauté à haute température. Ajouter l’huile végétale, la citronnelle, les feuilles de citron vert kaffir et la pâte de curry rouge.Laisser cuire 1 à 2 minutes, puis incorporer le poulet.Laisser cuire encore 1 minute.

Ajoutez 1/4 litre d'eau et assurez-vous que rien ne colle au pot.Ajoutez du bambou et du sel.Cuire à haute pression pendant 5 minutes et au NPR pendant 5 minutes.Utilisez cette fois-ci pour préparer les légumes et faire un coulis de fécule de maïs en ajoutant 2 c. à soupe d'eau à la fécule de maïs.

Lorsque la broche tombe, ouvrez le couvercle et passez en mode sauté en position haute. Ajoutez vos légumes, le lait de coco et le lisier de fécule de maïs. Faites bouillir pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Ajoutez la sauce de poisson juste avant de servir.

Servir avec du riz cuit à la vapeur, de la coriandre, du basilic thaï frais et des piments.