Poulet aux champignons crémeux du sud

Name: poulet aux champignons crémeux du sud
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 poitrines de poulet avec os; assaisonner, mélanger (ail, sel et poivre, voir note ci-dessous); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; A cup with a capacity of 190 ml containing onion, finely chopped; 2 grosses gousses d'ail émincées (ou 3-4 petites); Une tasse de 60 ml contenant du vin blanc; Une tasse de 60 ml contenant du vin blanc; 227 grammes de champignons, tranchés; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème épaisse ou Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant un demi-demi; 80 litres d'eau; 1 1/2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 227 grammes de champignons, tranchés

Un de mes plats préférés, compilé à partir de 3 autres recettes.La sauce est riche et copieuse - parfaite pour les invités ou un bon réconfort. Servir sur un lit de riz, garnir d’une poitrine de poulet et déposer ensuite la sauce sur le tout.Les champignons et oignon assis sur le dessus pour une meilleure présentation.

Ingrédients

Préparation

Couvrir et cuire à feu doux à moyen-doux pendant 25 à 30 minutes, en vérifiant plusieurs fois.
Saupoudrer le poulet de tous les côtés en utilisant un mélange d'assaisonnement.Le montant est préférable (vous pouvez trouver ce mélange dans l'allée des épices ou je suggère 1 c. À thé de sel, 0,5 c. À thé de poudre d'ail, 0,25 c. À thé de poivre)
Poulet brun (avec peaux) de tous les côtés, à feu moyen.
Transférer les poitrines dans le four hollandais (hacher la viande et les os).
Dans la même poêle, faire sauter les oignons, l'ail dans 2 cuillères à soupe de vin blanc jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le vin se soit presque évaporé.
Déposer le mélange d'oignons uniformément sur chaque poitrine de poulet.
Verser délicatement la soupe aux champignons sur les morceaux de poulet et le mélange à l'oignon.
Ajouter la crème et le reste du vin blanc en versant uniformément entre les morceaux de poulet.
À l’aide de la boîte de conserve, ajoutez de l’eau et la sauce Worcestershire, en mélangeant bien avec le reste de la soupe.
Verser doucement sur le poulet couvert de soupe.
Cover and SIMMER on Low to medium low heat for 25-30 minutes, checking several times.
Dans la poêle à sauter, ajouter les champignons émincés et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à légèrement noircir.
Déposer les champignons sautés sur le poulet au cours des 10 dernières minutes de cuisson.
Pour une bonne quantité de sauce, assurez-vous qu'elle ne cuit pas, abaissez la température et ajoutez plus d'eau, de crème ou de vin si nécessaire.
Vérifiez la tendresse avec une fourchette.
Servir sur du riz.

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