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Poulet balsamique glacé
 
 
4 PortionsPTM35 min

Poulet balsamique glacé


Je l'ai fait pour la première fois hier soir et mon mari a annoncé que nous l'aurions encore! Le poulet est humide, le glaçage est très doux et aigre-doux et facile à faire! La recette est venue du stand Canadian Living au Good Food Festival à Toronto.

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Préparation

  1. Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un plat peu profond ou un sac en plastique. Ajouter le poulet et retourner ou agiter
  2. Ne jetez pas le reste de la farine lorsque vous retirez le poulet.
  3. Chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle antiadhésive; faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose à l'intérieur, environ 15 à 20 minutes, selon leur taille.
  4. Retirer du plat et garder au chaud dans le four.
  5. Ajouter l'huile restante dans la casserole; cuire l'ail et la sauge jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ une minute.
  6. Saupoudrer du reste de la farine et cuire en remuant pendant 30 secondes.
  7. Incorporer le bouillon, le vinaigre et le miel; cuire en remuant constamment pendant environ 3 minutes.
  8. Remettre le poulet et les jus accumulés dans la poêle en les enrobant.
  9. Cuire, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit glacé, environ 5 minutes.
  10. Saupoudrer de persil avant de servir.



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