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Kuratenko
Poulet à l'ail doux avec des pâtes
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Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées, cuites et coupées en dés
- 227 grammes d'ail, émincé (ne lésinez pas sur ceci)
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200 grammes de champignons de Paris blancs (ou votre choix de champignons de spécialité, par exemple, le shitake)
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des tomates italiennes, hachées
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing green onion, chopped
- 1/2 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- 454 grammes de pâtes papillon (farfelle)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche (si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le persil frais, 1 c. À thé de coriandre séchée)
Préparation
-
Cuire les pâtes papillon (de préférence le blé entier) selon les instructions sur l'emballage.
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Cuire l’ail en remuant très souvent dans de l’huile chaude dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit légèrement bruni (ne pas trop cuire, il deviendrait amer).
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Ajouter les champignons, les oignons verts et les flocons de poivron rouge.Cuire et mélanger pendant 3-4 minutes.
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Ajouter le bouillon, laisser mijoter pour réduire légèrement.
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Ajoutez du poulet, des pâtes et des épices (si désiré). Essayez de la coriandre séchée si vous ne l'avez pas essayée. Ou utilisez du persil si la coriandre ne vous convient pas.
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Bien chauffer et garnir de coriandre ou de persil, si désiré.
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(J'aime la variété fraîche d'environ un quart de tasse, mon mari ne l'aime pas trop, alors j'utilise soit de la coriandre séchée 1 c. À thé soit du persil frais.
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• Ne vous inquiétez pas pour la quantité d’ail. Elle devient vraiment, comme le titre le dit doux.
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