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LATEDRA75
Poulet braisé et pommes
Faites et partagez cette recette de poulet braisé et de pommes à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer une poêle à fond épais à feu moyen-vif; assaisonner la poitrine de poulet avec du sel et du poivre; faire dorer le poulet des deux côtés, environ 3 minutes par côté; retirer le poulet dans une assiette et garder au chaud.
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Ajouter les pommes et les échalotes dans la poêle; cuire jusqu'à ce que les pommes commencent à ramollir, environ 2 minutes; ajouter le thym, le sel et un broyage généreux de poivre, cuire 1 minute; Verser le bouillon de poulet et le cidre et cuire à feu vif jusqu'à ce que le mélange ait réduit de moitié, environ 5 minutes.
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Remettre la poitrine de poulet dans la poêle en la plaçant au milieu des pommes. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre, environ 8 minutes.
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