Poulet chinois de canyon ranch health resorts

Une autre recette fabuleuse adaptée d'une recette créée par Jeanne Jones, un gourou de la cuisine faible en gras, pour le Canyon Ranch Health Resort. recettes authentiques et des conseils de vrais gagnants en perte de poids 'par Jane Kirby et David Joachim.

Rincer le poulet à l'intérieur et à l'extérieur et éponger avec une serviette en papier.
Dans une tasse, mélangez le gingembre, la poudre de cinq épices chinoise et 0,5 cuillerée à thé de sel, puis étalez l'intérieur du poulet.
Placez les oignons de printemps et l'ail dans la cavité.
Placez la farine dans un grand sac de cuisson allant au four et agitez bien pour bien enrober l'intérieur du sac.
Dans un petit bol, mélanger la sauce hoisin, le miel, le sherry ou le jus de pomme, le poivre et le reste du sel. Frottez le poulet à l’extérieur et placez le poulet dans le sac avec le reste de la sauce. réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Préchauffez le four à 180 ° C/gaz 4.Coupez des fentes de 1,25 centimètre dans la partie supérieure du sac et placez-le dans un plat allant au four, en veillant à ce que le sac ne dépasse pas du plat.
Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le jus soit clair.
Sortez le poulet du four et laissez-le reposer 10 minutes. Coupez soigneusement le sac, retirez le poulet et versez le jus dans un bol.
Placez le bol dans le congélateur pendant quelques minutes pour que la graisse puisse se figer et se retirer facilement.
Couper le poulet en morceaux et servir avec le jus dégraissé.

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