Poulet et légumes grillés

Une recette de mon livre de cuisine de M.Yoshida's Fine Sauces que je n'ai pas encore essayée. Coupez le poulet en cubes d'un centimètre pour en faire des brochettes.Je servirais ceci avec du riz.Le temps de cuisson comprend 30 minutes de réfrigération.

Méthode de kabab alternative: Pendant que le poulet est en train de mariner, enfiler du poivron rouge, des moitiés de champignon et des cubes de courgette sur des brochettes imbibées.
Faire mariner 30 minutes au réfrigérateur.
[!Préparez les légumes pendant que le poulet marine
Griller ou griller le poulet pendant 8 à 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair.
Badigeonner le poulet avec une tasse d’une contenance de 130 ml contenant la sauce pendant la cuisson.
Retirer le poulet du gril et garder au chaud.
Placez les légumes dans un panier à grillades ou sur une lèchefrite et faites-les griller ou griller pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants.
Chauffer le reste de la sauce 130 litres dans une petite casserole
Couper le poulet en lanières et mélanger avec les légumes grillés et la sauce chaude.
Alternate kabob method: While chicken is marinating, thread red pepper, mushroom halves, and zucchini cubes on soaked skewers.
Enfiler les cubes de poulet marinés sur des brochettes.
Faire griller les brochettes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants (15-20 minutes) et que le poulet soit cuit (environ 20 minutes).
Badigeonner les brochettes pendant la cuisson.

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