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Matt Weber
Poulet indien tikka masala
Ce tikka masala au poulet indien est une version facile mais savoureuse du curry doux-moyen préféré de tous! Servir avec du pain naan et du chutney à la mangue. Dorer avec des feuilles de coriandre supplémentaires.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger les tomates, le yogourt, l'ail et le gingembre dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
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Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.Ajoutez l'oignon et faites frire jusqu'à ce qu'il soit tendre, 3 à 4 minutes, en remuant constamment. Incorporer la pâte de cari et faites frire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, encore 1 minute, en remuant une ou deux fois.Ajouter le mélange de tomates et le poulet à la poêle et mélanger.Saisissez avec du sel et du poivre.Enlevez la poêle du feu.
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Mélangez l'eau et la farine dans un bol.Ajoutez le mélange de poulet à la poêle.Remettez la casserole sur le feu et faites bouillir en remuant constamment pendant environ 5 minutes.Réduisez le feu à minimum, couvrez et faites cuire jusqu'à épaississement environ 15 minutes de plus. Saupoudrer de coriandre et servir immédiatement.
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