Poulet magherita

Name: poulet magherita
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g de jeunes tomates mûries sur vigne; 4 poitrines de poulet; 4 cuillères à soupe de pesto au basilic, plus si vous aimez; 8 tomates séchées au soleil, emballées dans de l'huile et égouttées; 250 g de fromage mozzarella, tranché; 30 g de jeunes pousses d’épinards (c’est juste une hypothèse, j’utilise 5-6 feuilles par poitrine.); 8 tranches de prosciutto

Ce poulet est tellement plein de saveur qu’il est excellent tel quel, j’ai servi le mien avec une sauce subtile au citron et à la moutarde, qui était adorable. tomates, un repas qui peut être sur la table dans environ 35 minutes.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 180c.
Trancher finement les tomates séchées au soleil, prévoir 2 par poitrine.
Ouvrir la poitrine de poulet et la battre avec un maillet à viande jusqu'à environ 2/3 centimètre d'épaisseur.
Étendre 1 cuillère à soupe de pesto sur chaque poitrine, garnir de tomates, d'épinards et de fromage en tranches.Faire replier le poulet sur la garniture, envelopper avec 2 tranches de prosciutto pour bien l'envelopper.Répéter avec les poitrines restantes
Placez le poulet dans un plat allant au four avec des tomates de vigne et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Pour servir: trancher le poulet et disposer sur l'assiette avec les tomates et servir avec une salade.

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