Poulet miel-romarin

Name: poulet miel-romarin
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du miel; 60 litres d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de moutarde à grains grossiers; 1 1/2 cuillères à café d'ail émincé (3 gousses); 1 cuillère à soupe de romarin frais coupé; 2 cuillères à café de jus de citron; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 4 poitrines de poulet désossées et sans peau

Une excellente recette de poulet grillé! Magnifique mélange de miel et de moutarde. Tiré de BHG, le plus grand livre de grillades. J'ai utilisé un peu moins d'huile d'olive et plus de jus de citron que la recette demandée.

Ingrédients

Préparation

Pour la marinade, mélanger le miel, l’huile d’olive, la moutarde, l’ail, le romarin, le jus de citron, le sel et le poivre dans un petit bol.
Placez le poulet dans un sac en plastique refermable.
Verser la marinade sur le poulet.
Sceller le sac; retourner pour enrober le poulet.
Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou jusqu'à 24 heures, en retournant le sac à l'occasion.
Égoutter le poulet en réservant la marinade.
Placez le poulet sur la grille.
Couvrir et griller de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose, en badigeonnant une fois avec la marinade réservée à mi-cuisson.
Jeter le reste de la marinade.

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