Coquilles de pâtes au poulet et choux de Bruxelles

Name: coquilles de pâtes au poulet et choux de Bruxelles
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson; 3 cuillères à soupe de beurre; 4 poitrines de poulet sans peau et désossées (environ 600 grammes); 1 cuillère à café de sel; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge séché; 1/2 red onion, chopped; 2 gousses d'ail hachées; 300 grammes de chou de Bruxelles, coupés en quatre du haut vers le bout de la tige (ou un paquet de 28 dix grammes, congelé); 1/4 litre de bouillon de poulet en conserve à faible teneur en sodium ou 1/4 litre de bouillon maison; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge séché; 1 1/2 cuillère à café de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan, râpé; Coquille de pâtes moyenne de 200 grammes

Si vous avez toujours pensé que vous n'aimiez pas les choux de Bruxelles, vous ne les avez probablement jamais essayés dans une combinaison comme celle-ci.Le poulet doux apprivoise la force des choux, tandis que l'ail, le jus de citron, les flocons de piment rouge et le parmesan réunissent les deux principaux ingrédients. et les complètent tous les deux.Les choux de Bruxelles congelés sont étonnamment bons dans cette recette aussi, bien qu'ils ne soient pas aussi fins que frais.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et de beurre à feu moyen. Assaisonner le poulet avec 0,25 cuillerée à thé de sel et poivre.Faire cuire les poitrines jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites, 4 à 5 minutes de chaque côté. Retirez le poulet de la poêle et laissez-le reposer pendant 5 minutes. Coupez-le en petits morceaux.
Dans la même casserole, faites chauffer le reste d'huile 1 cuillère à soupe sur feu moyen.Ajoutez l'oignon rouge et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, environ 3 minutes.Incorporez l'ail, les choux de Bruxelles, le bouillon et les flocons de piment rouge Faire mijoter et faire cuire à couvert environ 5 minutes, jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient bien cuits.Ajouter le poulet, le jus de citron, le persil, le parmesan et les 2 autres cuillères à soupe de beurre, 0,75 cuillère à thé de sel et 0,25 cuillerée à thé de poivre.Retirer chaleur.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes, environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Égoutter et mélanger avec la sauce.

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