Poulet rama à la sauce thaïlandaise aux cacahuètes

Name: poulet rama à la sauce thaïlandaise aux cacahuètes
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 383 grammes de lait de coco; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 400 1 gramme de poulet sans peau et sans peau, coupé en morceaux de 2,5 centimètres; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des cacahuètes grillées finement hachées; 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de poisson; 3 1/2 cuillères à soupe de sucre brun; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des cacahuètes grillées finement hachées; 1 bouquet d'épinards

Mon mari adore la cuisine thaïlandaise et tente d'obtenir la recette de son plat préféré, le poulet rama à la sauce thaïlandaise épicée aux arachides.Après avoir essayé quelques recettes, nous avons adapté certains des ingrédients à nos papilles gustatives. avec une recette que nous aimons vraiment tous les deux. Et c'est vraiment facile à faire et c'est prêt en moins de 30 minutes.

Ingrédients

Préparation

Ajouter la noix de coco et le gingembre dans une casserole moyenne et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Cuire à feu moyen et porter à ébullition.
Ajoutez les morceaux de poulet dans la casserole. Réduire le feu et laisser mijoter 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (c'est-à-dire qu'il ne reste plus de rose).
À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirer le poulet et transférer dans un bol. couvrir et mettre de côté. Si du lait de coco s'accumule au fond du bol, remettez-le simplement dans la casserole.
Ajoutez le beurre de cacahuète, la pâte de curry rouge, la sauce de poisson, la cassonade et les cacahuètes hachées au lait de coco préparé. Continuez la cuisson à feu moyen en remuant constamment pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse et sans grain.
Ajoutez le poulet et faites chauffer pendant 2 autres minutes.
Disposez les épinards sur des assiettes.
Verser la sauce au poulet et aux cacahuètes sur les feuilles d'épinard.
Les plats d'accompagnement classiques qui accompagnent ce plat sont le riz blanc cuit à la vapeur (le riz calrose convient particulièrement bien) et les nouilles pad thaï.

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