Poulet rôti aux cinq épices

Mélanger l'ail, le sel, l'huile d'olive et la poudre de cinq épices de Chine dans un grand bol.Ajouter les morceaux de poulet; couvrir pour recouvrir et couvrir au moins 1 heure jusqu'au lendemain.

Préchauffer le four à 425. Disposer les quartiers d'oignon dans un plat à rôtir de 33x23x5 cm. Arranger le poulet, peau vers le haut, au-dessus des oignons.Rôtir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en arrosant à l'occasion avec le jus de cuisson, environ 50 minutes.Retirer le poulet du four et laisser reposer. 10 minutes. Disposer le poulet et les oignons dans une assiette et servir.