Poulet rôti de max

Mon voisin m'a donné cette recette aux alentours de 1962. Elle provient de Max, propriétaire de l'ancien restaurant Chicken Roost à Hamilton, Ontario, Canada. Doublez la recette de la sauce pour de grandes quantités de poulet.Il a un arôme merveilleux pendant la cuisson.Si vous Si vous n’avez pas de bouillon de poulet fait maison ou en conserve, utilisez une cuillère à soupe de mélange à base de soupe au poulet dissoute dans 1/4 de litre d’eau chaude.

Tapisser le poêlon avec le céleri et l'oignon hachés (facultatif).
Couper le poulet en morceaux.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce; bouillon de poulet, sauce Worcestershire, poudre d'ail, poivre, paprika, sel et huile végétale.
Tremper les morceaux de poulet dans la sauce et les placer dans une casserole en une seule couche.
Cuire au four préchauffé à 230 degrés pendant 15 minutes.
Réduire le feu à 250 degrés Fahrenheit.
Cuire au four pendant une heure, en badigeonnant fréquemment avec la sauce. Réglez votre minuterie toutes les 15 à 20 minutes pour un rappel en badigeon.

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