Poulet sauté aux asperges et aux champignons

Dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif.Pâler le poulet avec le sel et le poivre.Cuire en deux fois, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et opaque, pendant 6 à 8 minutes; transférer dans une assiette.

Dans la poêle, ajoutez les champignons, les asperges et 1/4 litre d'eau; assaisonner de sel et de poivre.Cuire, en remuant une fois et en grattant les morceaux dorés, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 4 à 6 minutes.Ajouter le poulet; cuire, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 2 minutes.Servir sur des nouilles ou du riz, si désiré.