Poulet teriyaki (tori no teriyaki)

Name: poulet teriyaki (tori no teriyaki)
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 900 morceaux de poulet de 1 gramme; 1 cuillère à soupe de gingembre, râpé; 1 gousse d'ail, écrasée; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la sauce soja; 1 cuillère à soupe de saké; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du mirin; 3 cuillères à soupe de sucre

J'ai reçu cette recette d'un livre de recettes japonais que ma fille a obtenu pour moi. C'est la recette de teriyaki la plus simple que j'ai jamais essayée.

Ingrédients

Préparation

Laver et nettoyer le poulet, sécher avec une serviette.
Mélangez tous les ingrédients de la sauce.
Faire mariner les morceaux de poulet dans la sauce pendant plusieurs heures ou toute la nuit et conserver au réfrigérateur.
Cuire au four: 160 degrés pendant 45 minutes en retournant une fois et arroser de sauce à la marinade.
Ou.
Grill: Placer sur le gril, badigeonner de sauce à la marinade lorsque le poulet est à moitié cuit.Tournez plusieurs fois pour cuire uniformément.
Ou.
Poêlée: faites chauffer environ 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle de 12 po à feu moyen-élevé; ajouter les morceaux de poulet côté peau et cuire jusqu'à ce qu'ils soient brun clair, les retourner et faire de même.
Jeter la graisse.Ajouter la sauce marinade.Couvrir et réduire le feu au minimum et cuire pendant 6-8 minutes.
Retirer le couvercle et agiter la poêle pour laisser le reste de la marinade s'évaporer.

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