Purée de feta

Name: purée de feta
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Pommes de terre Yukon Gold de 1,1 kg, en cubes; 4 à 6 gousses d'ail pelées; 1 paquet (113 grammes) de feta émiettée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre

Jan Stone de Cincinnati, dans l’Ohio, ajoute à sa purée de pommes de terre à la feta et à l’ail. «Je n’épluche pas les pommes de terre, car ma famille aime mieux la texture.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre et l'ail dans une grande casserole; couvrir d'eau.Amener à ébullition à feu moyen-vif.Réduire le feu; couvrir et cuire 10-15 minutes ou jusqu'à tendreté
Égoutter et transférer dans un grand bol; écraser.Ajouter le fromage, la crème, le sel et le poivre; battre jusqu'à consistance mousseuse.