Purée de rutabagas et pommes de terre

Name: purée de rutabagas et pommes de terre
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 900 grammes de pommes de terre idaho, pelées et coupées en cubes d'un centimètre; 400 grammes de rutabaga, pelés et coupés en cubes d'un centimètre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du babeurre; 2 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la ciboulette fraîche hachée

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Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, amener les pommes de terre, les rutabagas et suffisamment d'eau salée pour qu'ils couvrent à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les rutabagas soient tendres; drainer.
Transférer dans un grand bol. À l'aide d'un presse-purée ou d'un presse-purée, écraser le mélange de pommes de terre jusqu'à consistance lisse. Dans une casserole sur feu moyen-vif, réchauffer le babeurre et le beurre pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
Incorporer le mélange de babeurre chaud dans les pommes de terre. Incorporer à la ciboulette; Assaisonnez avec du sel et du poivre, si vous le désirez.