Quesadilla aux trois poivrons

Name: quesadilla aux trois poivrons
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Bifteck de surlonge de 200 grammes de bœuf; 1/2 de chaque poivron vert moyen, rouge et jaune doux, en julienne; 1 tablespoon chopped red onion; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche émincée; 1/4 cuillère à café de romarin séché, broyé; 4 tortillas à la farine (15 cm); 6 tomates cerises coupées en deux; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des champignons frais tranchés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

Ingrédients

Préparation

Humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson; à l'aide d'une pince à long manche, enduisez légèrement la grille du gril.Griller le bifteck, couvert, à feu moyen ou griller à feu doux pendant 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour les mi-cuits, lire le thermomètre 145 °; moyen, 160 °; bien fait, 170 °). Laissez reposer pendant 10 minutes
Entre-temps, dans une grande poêle enduite d'un aérosol de cuisson, faire sauter les poivrons et l'oignon pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à tendreté.Ajouter l'ail; cuire encore 1 minute. Saupoudrer de coriandre et de romarin
Placez deux tortillas sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un enduit en aérosol de cuisson. Coupez le steak en fines lanières; déposer sur les tortillas.Avec une cuillère à égoutter, déposer le mélange de poivrons sur le bifteck. Garnir de tomates, de champignons, de fromage et du reste des tortillas; vaporiser légèrement le dessus des tortillas avec un aérosol de cuisson
Cuire au four à 425 ° C pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Couper chaque quesadilla en quatre quartiers.