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BAHORLEY
Quiche aux asperges sauvages
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Ingrédients
Préparation
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Pour la croûte, dans un petit bol, mélanger la farine et le sel.Couper jusqu'à ce que le mélange forme une chapelure fine.Ajouter l'eau; mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange forme une boule
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Sur une surface farinée, étalez la pâte sur un moule à pain
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Transférer la pâte dans un plat à quiche.Saupier à 0,5 po.au-delà du bord de l'assiette; bords de la flûte.Cadre en pâte non piquée avec une double épaisseur de film épais. Cuire au four à 400 ° C pendant 5 minutes.Retirer le film; cuire 5 minutes de plus.
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Pour le remplissage, dans un mélangeur, mélanger le fromage cottage, les œufs, le lait, la farine, la moutarde et la sauce au poivre; couvrir et traiter jusqu'à consistance lisse. Verser dans la croûte
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Disposer les asperges uniformément sur la garniture. Saupoudrer de fromage suisse et de paprika.Cuire au four à 375 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
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