Quiche aux asperges sauvages

Name: quiche aux asperges sauvages
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Ingredients: CROÛTE:; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du shortening; 60 litres d'eau froide; REMPLISSAGE:; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du fromage suisse râpé; 4 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant 1% de lait; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; Dash sauce piment; 1/2 litre d'asperges sauvages fraîches, coupées en centimètres; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du fromage suisse râpé; Paprika

Ingrédients

Préparation

Pour la croûte, dans un petit bol, mélanger la farine et le sel.Couper jusqu'à ce que le mélange forme une chapelure fine.Ajouter l'eau; mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange forme une boule
Sur une surface farinée, étalez la pâte sur un moule à pain
Transférer la pâte dans un plat à quiche.Saupier à 0,5 po.au-delà du bord de l'assiette; bords de la flûte.Cadre en pâte non piquée avec une double épaisseur de film épais. Cuire au four à 400 ° C pendant 5 minutes.Retirer le film; cuire 5 minutes de plus.
Pour le remplissage, dans un mélangeur, mélanger le fromage cottage, les œufs, le lait, la farine, la moutarde et la sauce au poivre; couvrir et traiter jusqu'à consistance lisse. Verser dans la croûte
Disposer les asperges uniformément sur la garniture. Saupoudrer de fromage suisse et de paprika.Cuire au four à 375 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.