Quiches mexicaines - taille mini

Name: quiches mexicaines - taille mini
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 24 mini quiches, 24
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine, ramollie; 113 g de fromage monterey jack râpé ou 113 g de fromage cheddar fort à teneur réduite en matières grasses (un bol d'une contenance de 1/4 litre); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 113 g de fromage monterey jack râpé ou 113 g de fromage cheddar fort à teneur réduite en matières grasses (un bol d'une contenance de 1/4 litre); 1 boîte (113 grammes) de piments verts égouttés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant un substitut d'œuf ou 2 œufs entiers; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait écrémé; 1/4 cuillère à café de sel; flocons de piment rouge broyés; flocons de piment rouge broyés

Il est bon d'avoir dans le congélateur pour les invités inattendus - comme apéritif ou brunch.Je les prépare souvent et les congèle (bien couverts) dans un récipient hermétique.Lorsque c'est la fête, placez les quiches congelées sur l'assiette de service; placez au micro-ondes et laissez cuire au réglage de réchauffage jusqu'à ce que le tout soit légèrement chaud.Vous pouvez en retirer quelques-uns du congélateur pour tenir compte du nombre d'invités.Il ne reste jamais de résidus.Le temps de préparation comprend une heure de réfrigération.

Ingrédients

Préparation

Laisser reposer 5 minutes avant de retirer des casseroles.
CROÛTE: Dans un petit bol, crémer le fromage à la crème et le beurre; Ajouter la farine et battre jusqu'à humidification.
Formez en 24 boules.
Couvrir et refroidir environ 1 heure.
Appuyez en bas et un peu plus haut sur les côtés du moule.
REMPLISSAGE: Dans chaque section de muffin (utilisez des mini-moules à muffins), saupoudrez une cuillerée à thé de fromage arrondie sur la croûte non cuite.
Ajouter 0,5 cuillère à café de piments verts sur le fromage.
Dans un petit bol, mélanger les œufs, le lait, le sel et le poivre. répartir le mélange d'œufs uniformément sur les piments dans chaque section.
Si vous les aimez chaudes, saupoudrez un peu de poivron rouge broyé ou saupoudrez légèrement de poivre de Cayenne.
Cuire au four environ 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le tout soit légèrement doré.
Let stand 5 minutes before removing from pans.
Servir chaud, mais aussi bon à la température ambiante.

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