Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Nicole Burdett
Ragoût de boulette de venaison
Des boulettes à l'aneth garnissent ce ragoût de venaison, de carottes et de pommes de terre tendres. — Elizabeth Smith, Middlebury, Vermont
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- Ragoût de venaison de 400 grammes, coupé en cubes d'un centimètre
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 à 1,25 litre d'eau
- 2 feuilles de laurier
- 2 cuillères à café de granulés de bouillon de boeuf
- 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 à 3/4 cuillère à café de poivre
- 5 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes
- 13 carottes moyennes, pelées et coupées en tranches d'un centimètre
- 1 medium onion, chopped
- DUMPLINGS DILLED:
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café d'aneth
- 1 œuf large
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait entier
Préparation
-
Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine et le gibier. secouer pour bien enrober.Dans un four néerlandais, dorer la viande au beurre.Ajouter l'eau; remuer pour détacher les morceaux dorés de la poêle.Ajouter les feuilles de laurier, le bouillon, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre
-
Jeter les feuilles de laurier.Ajouter les pommes de terre, les carottes et l'oignon.Couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes.
-
Pour les quenelles, dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et l’aneth. Incorporer l'œuf et le lait jusqu'à ce qu'ils soient bien humidifiés. un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
30 minRecettes de pain réconfortantfarine, poudre, sel, Beurre, divisé, Lait, fromage, mon chéri,biscuits au miel
-
30 minCuisinesaucisse, bouillon, patates, vinaigrette, épinard,soupe aux saucisses aux épinards
-
20 minCuisinesalsa, mangue, ketchup, assaisonnement taco au sodium, pétrole, crevette, farine, Salade De Chou, Crème fraîche,roulés aux crevettes épicées
-
45 minRecettes budgétairesdu boeuf, tomates, onion, basilic, Origan, petits pains, fromage, Oeuf, fromage,lasagne en chignon
J'ai adoré