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Gregoryz
Ragoût de champignons hongrois
Si vous aimez les champignons, vous allez adorer ce ragoût végétarien! Du passeport végétarien de Linda Woolven. Après avoir lu l'avis d'Annacia, j'ai ajouté le poivre de Cayenne comme ingrédient facultatif pour ceux qui aiment un ragoût plus épicé.
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Ingrédients
Préparation
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Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à tendreté.
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Ajouter les champignons et faire sauter pendant quelques minutes supplémentaires, en ajoutant plus de beurre si nécessaire.
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Ajouter les poivrons et faire sauter 5 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et bruns.
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Ajouter l'ail et faire revenir 2 minutes.
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Ajouter les épices, le sucre, les tomates et le vin rouge et laisser mijoter pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
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Servir sur des boulettes ou des nouilles.
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