Ragoût de champignons hongrois

Name: ragoût de champignons hongrois
Cook time: 42 min
Total time: 57 min
Yield: 4
Ingredients: 2 -4 cuillères à soupe de beurre; 2 medium onions, chopped; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant des champignons de Paris; 1 poivron rouge, haché et épépiné; 1 poivron rouge, haché et épépiné; 3 gousses d'ail, émincées; 2 1/2-3 1/2 cuillères à café de paprika, selon le goût épicé souhaité; sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût; poivre de Cayenne en option, au goût; 1 cuillère à café de sucre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates en dés, y compris leur; 2 cuillères à soupe de vin rouge; boulettes ou nouilles

Si vous aimez les champignons, vous allez adorer ce ragoût végétarien! Du passeport végétarien de Linda Woolven. Après avoir lu l'avis d'Annacia, j'ai ajouté le poivre de Cayenne comme ingrédient facultatif pour ceux qui aiment un ragoût plus épicé.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à tendreté.
Ajouter les champignons et faire sauter pendant quelques minutes supplémentaires, en ajoutant plus de beurre si nécessaire.
Ajouter les poivrons et faire sauter 5 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et bruns.
Ajouter l'ail et faire revenir 2 minutes.
Ajouter les épices, le sucre, les tomates et le vin rouge et laisser mijoter pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
Servir sur des boulettes ou des nouilles.