Ramen de pois et pancetta "risotto"

Name: ramen de pois et pancetta "risotto"
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des dés de pancetta ou de bacon; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 medium onion, chopped; 1/4 cuillère à café de sel; 1 (85 grammes) paquet de nouilles ramen, grossièrement cassé dans un paquet (paquet de saveur jeté); 1 paquet (284 grammes) de pois surgelés; 3/4 litre de bouillon de poulet faible en sodium; 1 cuillère à soupe de beurre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé, plus un supplément pour servir; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Cette recette remplace le risotto par des ramen instantanés pour un repas rapide en semaine.

Ingrédients

Préparation

Faire cuire la pancetta ou le bacon dans une poêle antiadhésive d'un centimètre à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la couleur commence à brunir, environ 5 minutes.Ajouter l'oignon et le sel et cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 4 minutes.Ajouter les nouilles et faire cuire , en remuant, 1 minute.Ajouter les pois et le bouillon dans la poêle et porter le mélange à ébullition.Cuire, en remuant, jusqu'à ce que les nouilles soient juste tendres, environ 3 minutes.
Retirer la poêle du feu et incorporer le beurre, le parmesan et le poivre (si le mélange est un peu velouté, laissez-le reposer 1 à 2 minutes pour permettre aux nouilles de continuer à absorber.) Servir avec du parmesan supplémentaire.