Muffaletta pizza

Name: muffaletta pizza
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 8 olives vertes dénoyautées; 8 olives vertes dénoyautées; 2 cuillères à soupe de céleri haché; 2 tablespoons chopped red onion; 2 gousses d'ail hachées; 6 feuilles de basilic frais hachées; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café d'origan séché; sel au goût; 1 (454 grammes) paquet de croûte de pizza prête à l'emploi; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail au goût; sel au goût; Parmesan râpé de 57 grammes; Parmesan râpé de 57 grammes; Parmesan râpé de 57 grammes; 57 grammes de salami dur, tranché finement, coupé en lanières; Mortadelle en tranches minces de 57 grammes, coupée en lanières; Prosciutto finement tranché de 113 grammes, coupé en lanières

Une variante formidable d'un vieux favori de la Nouvelle-Orléans.Nous le servons comme apéritif pour les invités.Le mélange de salade d'olives peut être utilisé immédiatement, mais il est préférable de le refroidir pendant la nuit.Ajustez les ingrédients au goût.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger les olives noires géantes, les olives vertes, le céleri, l'oignon rouge, l'ail, le basilic, le persil, l'huile d'olive, l'origan, le sel et le poivre noir fraîchement moulu. Couvrir et laisser au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Préchauffer le four à 260 degrés (260 ° C). Saupoudrer la croûte de pizza avec de l'huile d'olive, du sel et de la poudre d'ail.
Placez la croûte directement sur la grille du four.Cuire au four pendant environ 5 minutes.Ne laissez pas la croûte devenir trop dorée ou croustillante.Enlevez de la chaleur et laissez refroidir.
Dans un bol moyen, mélanger le fromage mozzarella, le provolone, le parmesan, le salami dur, la mortadelle et le prosciutto. Incorporer le mélange d’olives.
Préchauffez le gril. Étaler le mélange de fromage et de légumes sur la croûte de pizza cuite.
Faites griller 5 minutes ou jusqu'à ce que les fromages soient fondus et les viandes légèrement dorées. Coupez-les en carrés de 7,66 centimètres et servez immédiatement.