Ravissant gâteau de velours rouge de la savane

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graiser et fariner des moules à gâteaux de 5 cm.

Versez le colorant alimentaire rouge dans un petit bol et mélangez-le à la poudre de cacao pour en faire une pâte. Dans un grand bol, battez 130 litres de beurre, le sucre et les œufs au batteur électrique jusqu'à consistance lisse et homogène; mélanger le mélange de couleur rouge, le sel et 1 cuillère à café d'extrait de vanille.Mettez le mélange au beurre, en alternant avec la farine, jusqu'à ce que la pâte soit lisse.Mélanger le bicarbonate de soude et le vinaigre dans un petit bol la pâte dans les moules à gâteaux préparés.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un gâteau en ressorte propre, 25 à 35 minutes. Retirer du four et laisser refroidir dans des moules pendant 10 minutes avant de retirer les gâteaux pour finir de refroidir sur des grilles.

Dans un bol, écraser le fromage à la crème avec 130 litres de beurre ramolli et 1/2 cuillerée à thé d'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux; incorporer le sucre des confiseurs, environ un demi-litre à la fois, jusqu'à ce que le glaçage soit épais et tartinable.Gelez les couches complètement refroidies.