Recette de bananes confites vietnamiennes

Name: recette de bananes confites vietnamiennes
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8-10
Ingredients: 600 grammes de bananes mûres à cuire (plantains); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la cassonade brune ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre de palme; 1 litre d'eau; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait évaporé ou Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème de coco; glace pilée

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Ingrédients

Préparation

Couper chaque banane en diagonale en bouchées.
Mélanger le sucre ou le sucre de palme et l'eau dans une casserole. Porter à ébullition en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Ajoutez les bananes et faites bouillir. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les bananes soient tendres et que le liquide devienne épais et sirupeux, environ 40 minutes.
Éliminez toutes les impuretés qui montent et jetez-les.
Incorporer l'essence de vanille et laisser refroidir.
Répartissez les bananes et le sirop dans des bol à servir.Ajouter Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème fraîche ou du lait concentré ou du lait de coco à chaque portion.
Recouvrir de glace pilée.

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