Récolter des galettes

Name: récolter des galettes
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 3 pommes de terre jaunes, pelées et râpées; 1 grosse carotte pelée et râpée; 1 panais, pelé et râpé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la courge musquée râpée; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier; 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

Ceci est une nouvelle version d'un aliment juif traditionnel.Ils sont très doux et amusants à préparer, ce qui en fait une excellente recette pour les enfants qui veulent aider dans la cuisine.Ils sont également d'excellents amuse-gueules pour les fêtes.Assurez-vous de les retirer tous les bijoux avant de commencer cependant - vous allez mettre vos mains dans un désordre très collant, et il peut aller partout! Servez chaud avec des confitures d'abricots, de la compote de pommes, du sirop d'érable ou du parmesan.Si vous avez un robot culinaire, cela fonctionnera probablement aussi bien que je préfère le résultat extra-fin qui provient de l'utilisation d'une râpe à fromage.Ils peuvent également être congelés et réchauffé.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C). Préparez une plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson.
Mélangez les pommes de terre, la carotte, le panais et la courge dans un grand bol, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. En vous éloignant du bol, ramassez tous les légumes dans vos mains et pressez-les pour séparer le jus.Mettez les légumes dans un bol séparé et mélangez à la cannelle.
Après 5 minutes environ, versez lentement le jus du premier bol - le fond du bol doit être enduit d'amidon.Combinez l'amidon avec l'œuf et la farine en utilisant une fourchette pour le mélanger.Prenez ensuite le mélange d'amidon dans votre Mains et le massage à travers les légumes déchiquetés.Séparez le mélange en petites boules, environ 2,5 centimètres d'épaisseur, et aplatissez sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire les galettes au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 20 minutes; retourner et cuire au four jusqu'à brun doré, environ 5 minutes de plus.