Restes de croquettes de dinde de thanksgiving

Name: restes de croquettes de dinde de thanksgiving
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la purée de pommes de terre (additionnée de lait et de beurre); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage suisse râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage suisse râpé; 1 échalote, hachée finement; 2 cuillères à café de romarin frais émincé ou 0,5 cuillère à café de romarin séché, broyé; 1 cuillère à café de sauge fraîche hachée ou 0,25 cuillère à café de feuilles de sauge séchées; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la dinde cuite hachée finement; 1 œuf large; 2 cuillères à soupe d'eau; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la chapelure panko (japonaise); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, divisée; Crème sure, facultatif

J'ai grandi avec une famille qui attendait avec impatience les restes, surtout le lendemain de Thanksgiving.Mais nous ne nous sommes pas contentés de réchauffer de la dinde au four à micro-ondes; nous avons porté notre créativité culinaire à un niveau supérieur avec des recettes comme ces croquettes.Servez trois une assiette accompagnée d'une salade verte croquante pour un repas inoubliable. — Meredith Coe, Charlottesville, Virginie

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre, le fromage, l'échalote, le romarin, la sauge, le sel et le poivre. incorporer la dinde. Former 12 galettes de 1 po d'épaisseur.
Dans un bol peu profond, fouettez l'oeuf et l'eau. Placez la chapelure dans un autre bol peu profond. Tremper les croquettes dans le mélange d'œufs, puis dans la chapelure, en tapotant pour que le revêtement adhère.
Dans une grande poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Ajouter la moitié des croquettes; cuire 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Retirer et laisser au chaud.Répéter.Si désiré, servir avec de la crème sure.

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