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Laura Kelso
Restes de dinde ou de piment de poulet
C'est un piment blanc, utilisant des restes de dinde ou de poulet cuits, avec un joli coup de pied épicé. Il s'agit d'un piment blanc, sans tomates, sans haricots rouges ou en poudre de chili.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 onion, chopped
- 3 gousses d'ail, écrasées
- 1 (113 grammes) de poivrons jalapeno en dés
- 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
- 2 boîtes (411 grammes) de bouillon de poulet
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la poitrine de dinde cuite hachée ouUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant des poitrines de poulet cuites
- 2 boîtes (425 grammes) de haricots blancs (cannellinis, pois chiche, Great Northern, etc.)
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage monterey jack
Préparation
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Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-doux.
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Cuire lentement et remuer l'oignon jusqu'à tendreté.
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Incorporer l'ail, le jalapeno, les piments verts, le cumin, l'origan et le poivre de cayenne.
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Continuez à cuire et remuez le mélange jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.
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Ajouter le bouillon de poulet, la dinde ou le poulet et les haricots blancs.
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Laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps.
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Retirer le mélange du feu; incorporer lentement le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.
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