Rhubarbe aigre-piquante au poulet

Cette recette a une telle combinaison de saveurs.Elle est très vaguement basée sur une recette de Jamie Oliver, mais elle est maintenant très différente.La coriandre fraîche est absolument essentielle.

Préchauffez le four à 180 ° C.
Mettez les morceaux de poulet dans une cocotte.
Mélangez tous les ingrédients de la marinade (de la rhubarbe au gingembre) dans un bol, puis versez sur le poulet. Mélanger ensemble.
Mettez au four et faites cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Vérifiez-le plusieurs fois pendant la cuisson, car vous devrez peut-être le remuer pour l'empêcher de coller.
Juste avant la cuisson du poulet, faites bouillir de l'eau dans une casserole et faites cuire les nouilles.
Égouttez les nouilles, servez et versez le poulet et la sauce à la louche. Ajoutez une quantité généreuse de coriandre fraîche sur le dessus et un demi citron vert sur le côté.

nutrition dun filet de poulet

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