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KANDRSMOM
Ricotta maison facile de joanna
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Préparation
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Mélangez le lait et le jus dans une casserole.
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Chauffer le lait lentement en remuant continuellement et du caillé se formera à mesure que la température augmente.
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Continuez à chauffer et à remuer jusqu'à l'ébullition.
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Ne pas laisser bouillir.
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Tapisser un tamis d'une double couche d'étamine propre et verser le mélange de lait à travers le tamis.
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Le mélange de lait se séparera en laissant du fromage ricotta dans la mousseline et du lactosérum dans le récipient situé en dessous.
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Mettez la ricotta au réfrigérateur et utilisez-la dans les prochaines 48 heures.
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