Ricotta maison facile de joanna

Name: ricotta maison facile de joanna
Cook time: 30 min
Total time: 32 min
Yield: 0
Ingredients: 1 litre de lait; 60 litres de jus de citron ou 60 litres de vinaigre

Ingrédients

1 litre de lait

60 litres de jus de citron ou 60 litres de vinaigre

Préparation

Mélangez le lait et le jus dans une casserole.
Chauffer le lait lentement en remuant continuellement et du caillé se formera à mesure que la température augmente.
Continuez à chauffer et à remuer jusqu'à l'ébullition.
Ne pas laisser bouillir.
Tapisser un tamis d'une double couche d'étamine propre et verser le mélange de lait à travers le tamis.
Le mélange de lait se séparera en laissant du fromage ricotta dans la mousseline et du lactosérum dans le récipient situé en dessous.
Mettez la ricotta au réfrigérateur et utilisez-la dans les prochaines 48 heures.