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Soja -Free
Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Moyen-oriental
Marocain
Scandinave
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Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Rien aigre-doux
 
 
4-6 PortionsPTM40 min

Rien aigre-doux


Je voulais faire quelque chose de sucré-salé, commencé avec une recette, fini par en adapter une autre, et à la fin, j’ai eu un très bon plat de légume aigre-doux, avec un peu de poulet, mais bien franchement, c’était bien avec Ainsi, dans cette recette, je vous donne juste les légumes, mais n'hésitez pas à ajouter de la viande (j'ai coupé deux poitrines de poulet en fines tranches et les ai sautées, puis j'ai ajouté des légumes à celle-ci), j'ajoute une note sur la façon de préparer le porc si vous choisissez de l'utiliser.Également, utilisez quels que soient les légumes que vous avez, ainsi beaucoup se prêtent à la cuisine chinoise.Je dois ajouter que vous devrez faire la marinade même si vous n'utilisez pas de viande va l'utiliser dans votre sauce.Veuillez jouer avec la recette, c'est ce que j'ai fait! J'ai donné du temps de cuisson en tenant compte de la viande, ce sera moins si vous omettez la viande. La recette originale est extraite du livre de cuisine "Chinese Cooking Class" de The Australian Womens Weekly

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Préparation

  1. Si vous faites du porc:
  2. Mélangez le sucre, la sauce soja, 10.5 tbssps, le sherry et le jaune d'oeuf, remuez bien. Coupez la viande en cubes de 1 centimètre, placez-la dans le mélange de sauce soja, remuez jusqu'à ce que la viande soit bien enrobée.
  3. Égouttez la viande de la marinade, réservez. Mélangez la viande légèrement dans de la farine de maïs. Chauffez l'huile, faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite, environ sept minutes. Faites ceci en plusieurs fois pour que la viande brunisse bien, égouttez bien.
  4. LA PARTIE VEGGIE.
  5. Éplucher et émincer l'oignon; trancher les échalotes en diagonale; couper le poivre en tranches épaisses (retirer les graines); trancher les champignons et le céleri; couper le concombre en quartiers dans le sens de la longueur, retirer les graines, couper le concombre en tranches.
  6. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle ou un wok, ajoutez tous les légumes préparés et faites-les sauter trois minutes. Égouttez les ananas et ajoutez le sirop dans la poêle avec le reste de la marinade, le reste de la sauce soja, la sauce tomate, le vinaigre et le cube de bouillon émietté.
  7. Mélangez 1,5 cuillère à soupe de farine de maïs avec de l'eau, ajoutez à la casserole, remuez jusqu'à ce que la sauce soit bouillie et épaississe.ajoutez des morceaux d'ananas, salez et poivrez.Ajoutez le porc, le cas échéant, mélangez.Servez sur du riz ou des nouilles.



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