Risotto de garde-manger

Name: risotto de garde-manger
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 small onion, chopped; 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du riz instantané non cuit; 2 gousses d'ail émincées; 1/2 cuillère à café de basilic séché; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 boîtes de bouillon de poulet (411 grammes chacune); Crevettes moyennes cuites pelées et déveinées de 400 grammes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pousses d'épinard fraîchement hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du maïs congelé, décongelé; 1 tomate prune, hachée; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 2 cuillères à soupe de lait 2%

Ce plat principal coloré rendra les repas de famille plus élégants. Il se marie si vite que c’est parfait pour un souper bien chaud le soir de la semaine. —Taste of Home Test Kitchen

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à tendreté. Ajouter le riz, l'ail, le basilic et le poivre; cuire 2 minutes de plus.Incorporer une boîte de bouillon.Cuire et mélanger jusqu'à ce que la plus grande partie soit absorbée.
Ajoutez le reste du bouillon, 130 litres à la fois, en remuant constamment. Laissez-le absorber entre les ajouts.Cuire jusqu'à ce que le risotto soit crémeux et que le riz soit tendre.
Ajoutez le reste des ingrédients. cuire et remuer jusqu'à ce que les épinards soient fanés et que les crevettes soient bien chauffées.