Riz au jasmin ananas coco

Name: riz au jasmin ananas coco
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 cups, 4-6
Ingredients: 2/5 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz au jasmin; 397 grammes de lait de coco; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun (emballé); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'ananas (en dés)

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau à ébullition dans une casserole de taille moyenne.
Incorporer le riz et réduire le feu à doux.
Couvrir et cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée (en remuant de temps en temps).
Dans une casserole séparée, chauffez le lait de coco à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud mais non bouillant.
Ajouter la cassonade et remuer jusqu'à dissolution.
Ajouter 0,5 du mélange de lait de coco au riz cuit.
Laisser le riz reposer environ 15-20 minutes.
Ajoutez ensuite les dés d'ananas et le reste du lait de coco au riz.
Facultatif: ajoutez une pincée de cannelle au sommet du riz au moment de servir.