Crème au gingembre

Name: crème au gingembre
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Une cuvette d'une capacité de 3/4 litre contenant moitié-moitié; 3/4 cuillère à café de gingembre moulu; 3/4 cuillère à café de gingembre moulu; 2 jaunes d'oeuf; 2 jaunes d'oeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 3/4 cuillère à café de gingembre moulu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse, fouettée (ou fouettée)

Cette crème pâtissière apaisante est provoquée par la piqûre de gingembre frais et cristallisé. Adapté du livre de recettes New Basics.

Ingrédients

Préparation

Divisez une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du gingembre cristallisé parmi huit tasses Une d'une capacité de 130 ml contenant des ramequins, couvrant juste le fond.
Préchauffer le four à 300 * F.
Fouetter les œufs entiers, les jaunes d'œufs, le sucre et le gingembre moulu dans un grand bol.
Faites chauffer à nouveau la moitié et la moitié jusqu'à ébullition. Passez-la doucement dans le mélange d'œufs (jetez le gingembre frais); bien mélanger.Sous, remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux, en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la crème anglaise recouvre juste le dos de la cuillère.Assurez-vous de ne pas laisser bouillir le mélange.
Répartissez la crème pâtissière entre les ramequins garnis de gingembre et placez-les dans un plat à four. Versez de l'eau chaude dans le plat jusqu'à ce qu'il atteigne les deux tiers de la hauteur des côtés des ramequins.Placez le plat au four et faites cuire au four inséré au centre sur l'un des flans sort propre, environ 30 minutes.
Serve the custard warm or chilled,with a dab of whipped cream on top, sprinkled with the remaining A cup with a capacity of 60 ml containing crystallized.Enjoy!