Riz brun et sauvage végétarien au four avec aubergines

Name: riz brun et sauvage végétarien au four avec aubergines
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz brun à grains entiers naturels UNCLE BEN'S®; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing diced onion; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1/4 cuillère à café de curcuma; 1 litre de bouillon de légumes; 1 petite aubergine; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du yaourt nature; 1 grosse tomate, hachée; 1 (425 grammes) peut haricots garbanzo; 1 (425 grammes) peut haricots garbanzo; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café d'ail émincé; 1/2 cuillère à café de sel

Commencez avec le riz Uncle Ben's® et terminez avec un délicieux plat végétarien.Sillet doré à l'aubergine, haricots garbanzo et tomates fraîchement hachées.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni. Ajouter l'ail, le sel, le poivre et le curcuma.Ajouter le riz et le bouillon, porter à ébullition, réduire à feu doux, couvrir et cuire pendant 30 minutes.
Pendant que le riz cuit, épluchez et coupez les aubergines en tranches d'un centimètre. Saupoudrez de sel et laissez reposer pendant environ 10 minutes.Rincez et séchez.
Saler légèrement les aubergines et les vaporiser d'huile. Faire dorer les deux côtés dans un poêlon chaud, réserver.
Une fois le riz cuit, incorporez le yogourt et le mélange dans une grande casserole peu profonde. Étalez les haricots blancs et blancs sur le riz, puis recouvrez d'une couche d'aubergine et de tomates hachées.
Cuire à découvert dans un four préchauffé à 170 degrés pendant environ 20 minutes.