Riz, champignons et plus

Name: riz, champignons et plus
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz blanc (j'utilise Uncle Ben's Converted); 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 3/8 litre de bouillon de poulet; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing diced onion; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des champignons tranchés; 2 gousses d'ail, écrasées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri coupé en dés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du poivron vert en dés; 2 cuillères à café d'herbes de provence (ou autre herbe de votre choix); 1 citron, jus de; sel et poivre

Je suis arrivé à cette recette quand je voulais un plat d'accompagnement de riz qui était un peu différent. Il a beaucoup plus de saveur que le riz ordinaire et il va vraiment bien avec du poulet ou du poisson.

Ingrédients

Préparation

huile, remuez constamment jusqu'à ce que le riz soit légèrement bruni.
Ajouter le bouillon de poulet et le vin et porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.
Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir l'oignon, les champignons et l'ail dans les 2 c.
d'huile d'olive.
Quand l'oignon est cuit et les champignons un peu bruns, ajoutez le céleri, le poivron vert et les Herbes de Provence.
Faire sauter environ 5 minutes jusqu'à ce que le céleri et le poivron vert soient cuits, mais toujours un peu croustillants.
Ajouter le mélange de légumes au riz.
Sprinkle the lemon juice, salt and pepper over top and mix gently.
Serve!