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Riz frit aux champignons
 
 
PortionsPTM35 min

Riz frit aux champignons


Après avoir déménagé, je n'ai pas pu trouver un restaurant chinois qui corresponde à mes goûts. J'ai donc décidé de créer mes propres plats chinois. C'est l'un de mes plats préférés et peut être servi comme plat principal ou comme plat d'accompagnement végétarien. - Jacob Kitzman , Seattle, Washington

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Préparation

  1. Dans une grande poêle, chauffer 1 cuillère à thé d'huile de sésame à feu moyen-vif. Ajouter les œufs à la poêle. Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange soit pris. Retirer dans une assiette; mettre de côté.
  2. Dans le même poêlon, chauffer l'huile de canola et le reste de l'huile de sésame.Sauter les oignons et les champignons pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres.Ajouter l'ail et le gingembre; faire sauter 1-2 minutes de plus.
  3. Incorporer le riz, les pois, la sauce soja, le sel et le poivre.Achetez l'œuf en petits morceaux; incorporer dans les poêles et faire chauffer.Incorporer les oignons verts.Servez avec de la moutarde, de la sauce au canard et une sauce de soja supplémentaire, si désiré.



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