Riz frit coloré

Name: riz frit coloré
Total time: 15 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz cuit froid; 2 green onions, chopped; 1 petite carotte, coupée en dés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pois frais ou congelés, décongelés; 4 cuillères à café de sauce soja; 1 cuillère à soupe de persil frais émincé; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 oeuf battu

Cette recette m'a été donnée par un cher ami il y a de nombreuses années. La variété des ingrédients la rend très colorée et la préparation est simple. Je la sers souvent.-Linda Rae Lee, San Francisco, Californie

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant du riz cuit froid
2 green onions, chopped
1 petite carotte, coupée en dés
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pois frais ou congelés, décongelés

4 cuillères à café de sauce soja
1 cuillère à soupe de persil frais émincé
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 oeuf battu

Préparation

Dans une poêle, cuire et mélanger le riz, les oignons, la carotte, les pois, la sauce soja et le persil dans l'huile jusqu'à ce que les oignons soient tendres et que le riz soit bien chaud.
Ajoutez l'oeuf; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oeuf soit complètement pris.
Assaisonnez avec du sel et du poivre..