Riz sauvage aux champignons cremini

Name: riz sauvage aux champignons cremini
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant un mélange de riz à grains longs non cuit et de riz sauvage; 2 cuillères à soupe de vin de sherry; 3/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'échalote, hachée finement; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des champignons cremini hachés (environ 200 grammes); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

From Cooking Light.Grand côté pour longe de porc, filet de bœuf, canard ou poulet.Fait Un bol d'une contenance de 1,5 litre contenant chaque portion d'environ Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant

Ingrédients

Préparation

Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et le gras. Incorporer le sherry et le sel; couvrir et garder au chaud.
Chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter les échalotes au pan; faire sauter 2 minutes.
Ajouter les champignons et faire sauter 4 minutes.
Incorporer le mélange de riz, le persil et le poivre.