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Roses de pomme de terre
Cet élégant plat d'accompagnement transforme un repas varié du jardin en un dîner à venir. Pour gagner du temps, préparez les roses et laissez-les couvertes du réfrigérateur.Ensemblez-les de beurre et de paprika, et faites-les cuire au four sous peu. avant de manger.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau.Portez à ébullition.Réduisez le feu; couvrir et cuire 15 à 20 minutes ou jusqu'à tendreté.
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Dans un grand bol, écrasez les pommes de terre. Incorporer l'oeuf, 2 cuillères à soupe de beurre, le fromage, le sel, l'oignon, le persil et le poivre.
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Répartissez-les sur une plaque graissée de huit litres environ (130 litres chacun). Pour former des pétales de roses, maintenez une cuillère à thé ou une cuillère à soupe à l'envers et pressez le bout de la cuillère sur le fond de chaque motte.Répétez en formant trois ou quatre rangées pétales
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Faire fondre le beurre restant; verser sur les roses de pomme de terre.Cuire au four à 350 ° C pendant 15-18 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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