Rôti de porc canadien

Name: rôti de porc canadien
Cook time: 300 min
Total time: 320 min
Ingredients: 1 rôti de longe de porc désossé (1,3 kg); Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sirop d'érable; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 gousse d'ail, émincée; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 60 litres d'eau froide

Mon fils voulait une recette qu'il pourrait faire dans la mijoteuse pendant qu'il emmenait sa nouvelle petite amie faire un tour à vélo lors de leur deuxième rendez-vous. C'est le repas que je lui ai préparé. - Marilyn McCrory, Creston, Colombie-Britannique

Ingrédients

Préparation

Couper le rôti en deux. Transférer dans une cocotte minute. Combiner le sirop, le jus de citron, la moutarde et l'ail; verser sur le porc. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Sortir la viande dans un plat de service; garder au chaud.Faire cuire le jus; transférer 1/4 litre dans une petite casserole. Combiner la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse; incorporer au jus de cuisson.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Rôti de tranches; servir avec de la sauce.