Rôti occidental

Cette recette alléchante provient des archives des cuisines d’essais de la sauce Lea et Perrins Worcestershire. de l'eau ou du bouillon de bœuf s'il n'y a pas assez de sauce pour les légumes.

À l'aide d'un grand faitout épais, dorer le rôti dans l'huile chaude.
Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Combinez le ketchup, la sauce Worcestershire, la cassonade, le vinaigre et le sel, puis versez sur la viande.
Laisser mijoter à couvert environ trois heures jusqu'à ce que la viande soit tendre.