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Melody
Rôti pour deux
"Un dîner de pot-au-feu satisfaisant n'a pas à nourrir une armée, comme le prouve cette recette", explique Judy Armstrong (à gauche avec son mari, Ron) de Norwell, dans le Massachusetts. "J'aime la combinaison audacieuse d'épices dans cette repas savoureux dans un plat. "
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Ingrédients
- 2 oeil de boeuf de steaks ronds
- 5 petites carottes, coupées en morceaux d'un centimètre
- 5 petites pommes de terre, pelées et coupées en tranches d'un centimètre
- 1 côte de céleri, hachée grossièrement
- 1 small onion, sliced
- 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées
- Bouillon de boeuf de 60 litres
- 2 gousses d'ail, émincées
Préparation
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Placer les steaks dans un plat de cuisson de 2,5 litres non graissé.Coller avec les carottes, les pommes de terre, le céleri et l'oignon.Combiner les tomates, le bouillon, l'ail, le mélange à soupe et les assaisonnements; verser sur les légumes.Couvrir et cuire à 350 ° C pendant 2,5 à 1,75 heures ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres..
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